Adjoint(e) Manager Rayons Traditionnels (Charcuterie, Crémerie, Traiteur) - H/F E.Leclerc

L'Équipe & L'Organisation : En étroite collaboration avec le Responsable de Rayon, vous co-managez un centre de profit dynamique composé de 4 pôles (Charcuterie, Fromage, Traiteur, Snacking) et d'une équipe pluridisciplinaire d'une quinzaine de collaborateurs(trices) (vendeurs(es), cuisiniers, pizzaiolos).

Vos Missions Principales

1. Management et Animation d'Équipe

• Piloter au quotidien : Encadrer, motiver et fédérer l'équipe aux profils variés (fabrication et vente).

• Organiser : Répartir les tâches et ajuster l'organisation en temps réel face aux aléas de l'activité.

• Faire le lien : Assurer une communication fluide et une bonne cohésion entre l'équipe de production (laboratoire) et l'équipe de vente.

• Former et déléguer : Accompagner la montée en compétence des équipes et responsabiliser chaque collaborateur(trice) sur les missions du rayon.

• Remplacer : Assurer la gestion complète du périmètre en l'absence du Responsable de rayon.

2. Gestion Commerciale et Performance

• Développer le chiffre d'affaires : Mettre en place des opérations promotionnelles, des animations et garantir un merchandising attractif dans le respect de la politique du magasin.

• Piloter les ratios : Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, marge, casse) en lien avec le Responsable de rayon pour optimiser la rentabilité.

• Gérer les flux : Participer aux commandes et superviser la gestion des stocks (réception, rangement, inventaires).

3. Supervision de la Production et Qualité

• Planifier la production : Élaborer les plannings de production quotidiens (quantités, recettes) pour l'ensemble des pôles (Traiteur, Snacking, Pizzas).

• Garantir l'excellence : Contrôler la qualité, la fraîcheur et la régularité des produits fabriqués ou mis en vente.

• Veiller à la conformité : Appliquer et faire appliquer de manière stricte les normes d'hygiène (HACCP), de sécurité et de traçabilité.

Profil, Compétences et Savoir-Être

• Leadership opérationnel : Capacité à gérer des volumes importants et à manager une équipe avec conviction et bienveillance.

• Excellence relationnelle : Sens du contact client et de la communication interne.

• Expertise Produit : Connaissance des produits traditionnels et des bases de la production culinaire. Curiosité et goût des produits sont essentiels.

• Maîtrise de la gestion : Bonne compréhension des règles d'implantation, de merchandising et des indicateurs commerciaux de base.

Type de contrat : CDI - Temps complet

Disponibilité : Immédiate

Statut : Agent de maîtrise - 41h + RTT

Avantages : Prime annuelle + Intéressement + Participation + Gratification + Mutuelle + Carte déjeuner + Mobilité Douce + Prime Fidélité

E.Leclerc Soustons - Les Portes du Marensin est un espace commercial constitué d'un hypermarché moderne et de concepts dédiés et spécialisés autour du Sport et de la Mode, de la Jardinerie, de l'Auto, du Multimédia mais également de la Santé avec une parapharmacie.

Au carrefour d'axes routiers landais, proche de l'océan et des plages, E.Leclerc Soustons développe chaque année sa fréquentation et son chiffre d'affaires. Rejoignez cette équipe de plus de 250 collaborateurs qui travaillent au quotidien dans une ambiance chaleureuse et accueillante, où la satisfaction client est au coeur des préoccupations.

Nos atouts ?

Un esprit d'équipe sans faille et une volonté de satisfaire nos clients à tout prix, par un ensemble de bons produits et un service irréprochable.

Vous l'aurez compris, nos projets sont rythmés par l'innovation et l'audace. A ce titre, nous voulons faire la différence en vous recrutant !