Second.e de cuisine UCPA

L'UCPA recrute un·e Second·e de cuisine pour son Village sportif Venosc. Tu assisteras le·la Chef·fe de cuisine, participeras à l'organisation de la restauration et assureras la production des buffets. Expérience de 2 ans en hôtellerie-restauration et CQP cuisine (ou équivalent) requis. Rejoins une équipe passionnée dans un cadre naturel unique et contribue à créer des expériences culinaires mémorables pour nos clients !

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Tes missions:
* Tu proposes des menus et des fiches techniques en collaboration avec le chef gérant, veillant à l'équilibre et à la variété des plats.
* Tu coordonnes et supervises la réalisation des plats par l'ensemble de la brigade, assurant une production de qualité.
* Tu élabores et produis les plats les plus complexes, en apportant un soin particulier à leur présentation.
* Tu organises le travail de l'équipe et participes à l'intégration et à la formation du personnel.
* Tu gères les stocks et participes aux différentes étapes de l'approvisionnement à la distribution.
* Tu accueilles et informes les clients, contribuant à leur satisfaction et à l'image positive de l'UCPA.
* Tu appliques et fais respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP), en établissant les contrôles nécessaires.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e professionnel·le de la cuisine, titulaire d'un CQP cuisine ou d'un diplôme équivalent, avec au moins 2 ans d'expérience en hôtellerie-restauration, idéalement en restauration collective. Tu es reconnu·e pour ta rigueur, ton organisation et ta créativité culinaire. Ton excellent relationnel et ta capacité à travailler en équipe sont essentiels pour ce poste. Tu maîtrises les normes HACCP et les techniques culinaires, et tu es à l'aise avec les outils informatiques. Autonome et réactif·ve, tu sais prendre des initiatives et t'adapter aux imprévus. Ta passion pour la cuisine et ton envie de transmettre ton savoir-faire seront des atouts précieux. Si tu es prêt·e à relever ce défi culinaire dans un environnement dynamique et stimulant, nous avons hâte de te rencontrer. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA des Deux Alpes, situé au cœur de la station, offre l'accès l'hiver à un domaine skiable de plus de 230km de pistes de 1300 à 3600 m d'altitude, et l'été au plus grand glacier skiable d'Europe ainsi qu'à de très belles pentes de VTT. Il possède une capacité d'accueil de 240 lits clients.