Chef.fe de cuisine UCPA

L'UCPA recrute un·e Chef·fe de cuisine pour son Village sportif Venosc. Tu dirigeras la production des repas, manageras une équipe et géreras le budget restauration. Expérience de 3 ans en poste similaire et CQP cuisine requis. Rejoins une équipe passionnée dans un cadre montagnard exceptionnel. Développe tes compétences et contribue à notre mission sociale. Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

Tes missions:
* Tu proposes des menus équilibrés et savoureux, adaptés à notre clientèle variée, tout en respectant notre cahier des charges.
* Tu pilotes la production des repas et coordonnes le soutien logistique pour les camps juniors et autres sites.
* Tu recrutes, formes et manages ta brigade, en veillant à leur épanouissement professionnel.
* Tu élabores et gères le budget restauration, optimisant les coûts sans compromettre la qualité.
* Tu assures le respect des normes HACCP et mets en place le Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu interagis avec les clients, présentant les menus et recueillant leurs retours pour améliorer constamment notre offre.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective. Tu es reconnu·e pour ta créativité culinaire, ton leadership bienveillant et ta rigueur dans la gestion. Tes compétences en gestion budgétaire et en optimisation des ressources sont essentielles. Expert·e des normes HACCP, tu sais les appliquer avec pragmatisme. Ton excellent relationnel te permet de fédérer ton équipe et d'interagir positivement avec les clients. Adaptable et réactif·ve, tu sais gérer les imprévus avec calme. Si tu cherches un poste où allier ta passion pour la cuisine, ton sens de l'organisation et ton désir de contribuer à une mission sociale, alors rejoins-nous ! Révèle-toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA des Deux Alpes, situé au cœur de la station, offre l'accès l'hiver à un domaine skiable de plus de 230km de pistes de 1300 à 3600 m d'altitude, et l'été au plus grand glacier skiable d'Europe ainsi qu'à de très belles pentes de VTT. Il possède une capacité d'accueil de 240 lits clients.