Stage - Chef de Projet R&D (H/F) La Boulangère & Co

Rejoindre la Boulangère, c'est donner la chance à chacun et accepter les singularités. La diversité est au cœur de notre philosophie RH. Cultiver les compétences, favoriser l'évolution professionnelle, à La Boulangère nous souhaitons grandir, évoluer ensemble et vivre une aventure ! « Osez votre singularité et ensemble, cultivons nos valeurs. » Pour le siège social (La Boulangère & Co, 230 collaborateurs.rices), nous recrutons trois stagiaires Chef de Projet R&D (H/F) à partir de septembre 2024 sur le site de Sainte-Hermine (85).Au sein de l'équipe R&D, vous serez encadré(e) par un ingénieur référent et aurez l'opportunité de travailler et d'échanger avec différents acteurs de l'entreprise. Vous bénéficierez d'un suivi régulier, tout en disposant d'une autonomie dans votre travail quotidien.Convaincue que les progrès de demain résident dans les recherches d'aujourd'hui, La Boulangère recherche trois stagiaires pour mener à bien des projets d'ampleur à fort enjeu pour la société. Les sujets proposés sont :Caractérisation de la farine complète de blé (caractérisation du pétrissage et de la pâte par texturométrie).Réduction des pertes en croûte sur les pains de mie sans croûte.Caractérisation du refroidissement des pains de mie et détermination des conditions idéales de refroidissement.Au cours de votre mission, vous devrez :Réaliser une étude bibliographique / un état de l'artElaborer le rétroplanning du projetRéaliser des essais en laboratoire et sur ligne de production, accompagné(e) ou en autonomie Utiliser les outils de caractérisation process, pâte et produit fini disponibles ou en concevoir de nouveaux si besoinAnalyser vos résultatsRendre compte de votre travail auprès des différents interlocuteurs (présentations régulières au cours du stage, dans le service R&D et aux autres services le cas échéant)

Au-delà de toutes qualifications, nous serons très sensibles à votre savoir-être. Nous recherchons avant tout, une personne enthousiaste et fière de son métier !Vous êtes en Master ou en Ecole d'ingénieur Agro-alimentaire.Rigoureux(se), organisé(e), méthodique, vous savez faire preuve d'autonomie et avez le sens des priorités.Vous êtes reconnu(e) pour votre créativité, votre esprit de synthèse et vos qualités relationnelles.Curieux(se), vous souhaitez vous investir dans ces missions, pour lesquelles vous saurez être force de proposition.Vous savez utiliser les outils statistiques.Si vous vous reconnaissez dans cette description, n'hésitez plus, nous serons ravis d'échanger avec vous !

La Boulangère & Co est un fabricant français de pains et viennoiseries pré-emballés. Fondée en Vendée et riche d'héritages familiaux, elle allie aujourd'hui savoir-faire boulanger, culture de l'innovation et engagement en faveur des filières agricoles françaises.Elle compte à fin 2023, plus de 2200 collaborateurs répartis sur 1 siège social aux Essarts-en-Bocage (85) et 7 sites de production en France : Beaune (21), Gretz-Armainvilliers (77), Val-de-Saâne (76), Les Herbiers (85), Mortagne-sur-Sèvre (85), Sainte-Hermine (85), La Chaize le Vicomte (85).Elle distribue des produits accessibles à tous dans 25 pays dans le monde, en grande distribution au travers de sa marque La Boulangère, magasins bio, restauration hors domicile et e-commerce.Retrouvez nos produits sur notre site internet http://www.laboulangere.com/