Alternance - Responsable de production culinaire H/F API Restauration

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

API Restauration a à cœur de participer à la formation des étudiants !

En recherche perpétuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de notre savoir-faire et du savoir-être, nous recherchons des apprentis en Île-de-France en contrat d'Alternance pour Septembre 2024.

Notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque jour 5400 repas et située à RIS ORANGIS (91), recherche un.e alternant.e dynamique pour organiser et superviser la production et la distribution des repas servis dans une unité de restauration collective.

Vos missions :

- Avec l'aide d'une équipe de 13 collaborateurs que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).

- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.

Profil recherché

L'alternance chez API Restauration est un véritable tremplin pour l'avenir.

Et si vous étiez notre profil coup de cœur ? :

- Vous suivez une formation de Bac +3 à Bac +5 dans une école d'ingénieur ou dans une université, un Master 1 ou 2 orienté Management Hôtellerie Restauration

- Vous souhaitez vous orienter vers les métiers de la restauration

- Vous recherchez une alternance pour une durée d'une année à 3 ans.

Infos complémentaires

En plus d'évoluer dans une entreprise dynamique et innovante, vous pourrez :
- Évoluer au sein d'une équipe accueillante et professionnelle.
- Bénéficier d'un accompagnement régulier et constructif avec votre futur(e) tuteur(trice).
- Disposer d'une rémunération prise en charge par la société pendant toute la durée de votre contrat, selon les normes officielles en vigueur.
- Vous voir confier des missions qualifiantes et formatrices

- Horaire de travail : semaine A : 3h00-11h30 / semaine B : 7h30-15h30

Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution

Unissons nos talents !

API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an.