Assistant(e) Chef sommelier - L'Auberge Basque Relais & Châteaux

• Être responsable de la cave du jour
• Aider et asssister le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale
• Participer à la conception de la carte
• S'approvisionner dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier

BENEFICES :

• Jours de repos : Dimanche et lundi ( Avril à juin)
• Jour de repos : Dimanche lundi mardi ( novembre à mars)
• 7 semaines de congés
• salaire selon expèrience
• Avantages Relais Châteaux
• Atmosphére et rytme de travail serein

• Un goût et un odorat subtil sont les premières qualités à posséder pour développer des aptitudes à la connaissance des vins et un discernement de qualité
• Attentif aux ordres du chef et du maître d'hôtel
• Être réactif
• Avoir une bonne connaissance le la carte des vins du restaurant
• La pratique d'une ou plusieurs langues étrangères (au moins l'anglais)
• s'engager dans des idées de cocktail

Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, , une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.