Sommelier H/F Relais & Châteaux

Le restaurant Mirazur, trois étoiles au guide Michelin, recrute un SOMMELIER (H/F) :

Vous assurez avec rigueur et sens de l'organisation les mises en place.
Vous conseillez et vendez les vins ainsi que les autres boissons, participez aux différentes élaborations d'accords mets & vins et accords non alcoolique avec les équipes, et êtes à l'aise avec le client.
Vous participez aux inventaires, à la gestion des stocks.

* Encouragement à la formation.
* Un cadre de vie et de travail attractif.
* Mutuelle d'entreprise.

Vous êtes une femme ou un homme, vous aimez le challenge, l'idée de la quête d'excellence fait partie de votre parcours de vie ? Vous préférez les victoires collectives aux réussites individuelles ?
Vous êtes une personne professionnelle, autonome, et flexible.
Votre motivation, votre envie d'apprendre, votre sourire, et votre sens de l'adaptation seront vos points forts.
Votre curiosité sera votre meilleure alliée !

Vous maîtriser parfaitement le français, l'anglais, une troisième langue est un plus.
Une expérience d'un an au moins dans un établissement trois étoiles exigée.

Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu'un restaurant, le Mirazur c'est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature.

Depuis sa terre natale l'Argentine, jusqu'à ses terroirs de la Côte d'Azur, le chemin fut passionné.

En 2019, les récompenses suprêmes des 3 étoiles au Guide Michelin et la première place au classement mondial The World's 50 Best Restaurants, n'ont fait que confirmer sa virtuosité incroyable. En 2020, Mauro Colagreco est le premier à obtenir la « Plastic Free » certification pour le restaurant Mirazur.

Le Chef Mauro Colagreco propose une sélection de pains faits à partir de farines de blés anciens cultivés en agriculture raisonnée, contrôlée, certifiée bio et 100% nature; au sein de sa boulangerie Mitron Bakery.

Ces blés, non modifiés, donnent des pains faibles en gluten, et de ce fait, très digestes. Nous utilisons ces farines également dans nos pâtisseries. Nos pains sont vivants, durables et surtout expressifs et gourmands conjuguant des nuances de textures, de couleurs, de goûts.

Mitron Bakery s'inscrit pleinement dans les valeurs du Chef Mauro Colagreco, et l'ensemble des méthodes de cuisson, de préparation et d'emballage sont effectuées dans le respect de l'environnement, et des hommes.