SOMMELIER H/F ACTO

Avez-vous le goût du détail et l'exigence du service d'exception ?

Acto Intérim recherche pour un restaurant gastronomique étoilé un sommelier H/F chargé de veiller à la qualité de l'expérience œnologique de chaque client. Vous évoluerez au sein d'une équipe de salle expérimentée, en lien étroit avec le chef et la direction.

Votre quotidien s'articule autour de la gestion de la cave, du conseil aux clients et de la mise en valeur des vins. Vous veillez à ce que chaque bouteille servie soit à la hauteur des attentes de la maison.

Vos principales responsabilités s'articulent autour des missions suivantes :

- Élaborer et actualiser la carte des vins en cohérence avec la cuisine du chef
- Conseiller les clients dans leurs choix en fonction de leurs goûts et des plats choisis
- Gérer la cave : réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Surveiller les niveaux de stock et anticiper les besoins d'approvisionnement
- Déguster et sélectionner de nouveaux crus en collaboration avec la direction
- Former et informer l'équipe de salle sur les accords mets et vins
- Garantir la traçabilité et la bonne conservation des bouteilles

Ce poste requiert une présence attentive au service, une forte implication dans la satisfaction client et un sens aiguisé de la qualité. Vous serez un acteur clé de l'expérience culinaire proposée par l'établissement.

Le réseau ACTO est un acteur reconnu régionalement, proposant une solution globale pour l'emploi, autour de la mise à disposition de personnel, du conseil RH et de la formation.

Nos agences de proximité, réparties en régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes et Occitanie, ont une parfaite connaissance de leur environnement et du réseau local.

Nos équipes expérimentées véhiculent nos valeurs et engagements : proximité, efficacité, agilité, réactivité, fiabilité et disponibilité.

Plus d'infos sur acto-rh.com