Sommelier en restaurant étoilé (H/F) AGILITY RH

Au sein d'un restaurant étoilé, vous serez sous la supervision du chef.

Vous assurez principalement les missions suivantes :

- Effectuer la gestion de la cave et les liquides de manière générale selon la méthode mise en place
- Suggèrer les futurs achats, vous tenir au courant des derniers crus et effectuer l'achat et le suivi des BL + facture
- Veiller au stock et à la bonne conservation des bouteilles
- Élaborer les accords mets & vins en collaboration avec le responsable de salle et le Chef
- Développer une carte de vin, de boissons sans alcools qui magnifie la cuisine du chef
- Nouer des relations de qualité avec les vignerons/ agents de vin
- Garantir la fluidité du service de sommellerie et les liquides dès l'arrivée du client
- Etre responsable de la bonne mise en place de toutes les pointes de ventes sommellerie et liquides
- Coordonner le service sommellerie et l'office en coordination avec la salle
- Guider, conseiller et orienter le client avec prise de commande
- Connaisseur parfait du mécanisme du service de sommellerie selon les souhaits de la maison et selon les plus hauts standards, vous savez détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, vous passez de table en table pour s'assurer que chaque client soit satisfait.



Informations générales :
Expérience d'au moins 2 ans en étoilé.
Des connaissances en bar, mixologie sont des plus.

CDI 43H selon profil - période d'essai de 3 mois renouvelable
Repos consécutifs : dimanche - lundi
Congés (fermeture restaurant) : 3 semaines en août (et possiblement le 25/12 et le 1/01)
Rémunération : période d'essai : 2 100€ puis 2 200€ une fois confirmé NET selon profil
Restaurant d'entreprise

Travail en continu et en coupure
Anglais obligatoire car clientèle internationale.

Candidat, nous sommes conscients de votre richesse et de votre potentiel.
Notre priorité c'est de vous accompagner vers votre nouvel avenir professionnel en prenant en compte vos intérêts, vos expériences et vos envies.