Sommelier- Castello di Guarene Relais & Châteaux

Con pesanti tendaggi, dipinti, sontuosi mobili d'epoca, pavimenti in parquet accuratamente restaurati, questa ex residenza estiva dei Conti del Roero, costruita sul sito di una fortezza medievale, è una delizia per gli occhi.
Circondato da giardini disegnati nello stile dell'Italia del 18° secolo, domina la città di Guarene, offre splendidi panorami sulle colline delle Langhe, patrimonio mondiale dell'UNESCO. Nel ristorante viene servita una raffinata cucina piemontese, che offre la possibilità di degustare i prestigiosi vini regionali. Alla fine di un lungo corridoio con volte in mattoni, la spa e la piscina interna scavate nella roccia offrono un rifugio tranquillo.

Un prestigioso hotel 5* L appartenete alla prestigiosa Associazione di Relais Chateaux, riconosciuto per l'eccellenza del servizio e l'attenzione ai dettagli, è alla ricerca di un Sommelier professionista da inserire nel proprio team di ristorazione gourmet.

Responsabilità principali:

• Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.
• Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibo-vino.
• Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.
• Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.
• Collaborazione con lo Chef e il Maître per creare esperienze enogastronomiche di alto livello.

• Esperienza comprovata nel ruolo di Sommelier in strutture di lusso (preferibilmente 5 stelle o ristoranti stellati).
• Diploma AIS, WSET o titolo equivalente riconosciuto.
• Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.
• Eccellenti doti comunicative, approccio raffinato e orientamento al cliente.
• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.

• Contratto a tempo pieno con retribuzione commisurata all'esperienza.
• Ambiente di lavoro esclusivo e dinamico.

• Inizio immediato

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux