Second de cuisine H/F Ambassade Cabinet Conseil

Ce restaurant gastronomique 1* au Guide Michelin, situé en Belgique à Bruxelles, est à la recherche d’un Second de cuisine expérimenté et passionné pour épauler le Chef et l’accompagner dans sa quête d’une 2e étoile.

Spécialisés dans une cuisine italienne et du terroir, ils mettent un point d’honneur à travailler des produits de saison et de grande qualité.

• Brigade : 5 personnes en cuisine – 4 en salle
• 25 couverts par service en moyenne
• Ouvert midi et soir du mardi au vendredi / Fermé samedi midi, dimanche et lundi

SECOND DE CUISINE H/F – N°

Vos missions :

• Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la brigade et l’organisation de la cuisine.
• Participer activement à la création et à l’élaboration de la carte et des menus.
• Superviser les cuissons et garantir l’excellence des plats envoyés.
• Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Être un véritable relais du Chef, assurer la cohésion et la motivation de l’équipe.

Profil recherché :

Vous avez une expérience confirmée en cuisine gastronomique/étoilée et une vraie passion pour les produits italiens et du terroir.
Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), vous savez épauler le Chef et encadrer une brigade.
Leader positif, vous aimez transmettre, motiver et travailler en équipe dans un projet ambitieux.

Conditions :

• Salaire de 2800€ nets + pourboires
• 3 jours de repos par semaine (2 jours consécutifs + 1 autre dans la semaine)
• Horaires en coupure
• Accompagnement possible pour le logement
• CDI, poste à pourvoir dès que possible