SECOND DE CUISINE (H/F) Optineris
Sainte-Nathalène (24)CDD
20 000 € - 25 000 € par an
Il y a 2 joursSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
Compétences :
- cuisine
Lieux :
- Sainte-Nathalène (24)
Conditions :
- CDD
- 20 000 € - 25 000 € par an
- Temps Plein
Description du poste
Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un(e) Second de Cuisine pour la saison d'été.
Vos principales missions comprendront :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et dans la coordination des activités quotidiennes de la cuisine.
- Superviser et participer à la préparation des mets, tout en veillant au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène alimentaire.
- Collaborer à l'élaboration des menus saisonniers et à la création de nouvelles recettes en tenant compte des produits locaux et de saison.
- Gérer les approvisionnements et les stocks afin de minimiser le gaspillage tout en garantissant la disponibilité des ingrédients.
- Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et signaler tout dysfonctionnement.
- Remplacer le Chef de Cuisine durant son absence et assumer les responsabilités de gestion de l'ensemble de la cuisine.
Vos principales missions comprendront :
- Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et dans la coordination des activités quotidiennes de la cuisine.
- Superviser et participer à la préparation des mets, tout en veillant au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène alimentaire.
- Collaborer à l'élaboration des menus saisonniers et à la création de nouvelles recettes en tenant compte des produits locaux et de saison.
- Gérer les approvisionnements et les stocks afin de minimiser le gaspillage tout en garantissant la disponibilité des ingrédients.
- Veiller au bon entretien des équipements de cuisine et signaler tout dysfonctionnement.
- Remplacer le Chef de Cuisine durant son absence et assumer les responsabilités de gestion de l'ensemble de la cuisine.
Description du profil
Compétences techniques et savoir-être attendus :
- Expérience en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
- Compétences techniques en cuisine ainsi qu'une connaissance approfondie des techniques culinaires modernes.
- Capacité à travailler sous pression tout en gardant calme et efficacité.
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec l'équipe et les autres départements.
- Sens de l'organisation et aptitude à anticiper les besoins pendant le service.
- Créativité et passion pour la cuisine, avec un intérêt marqué pour les produits de saison.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler sur des horaires variables incluant week-ends et jours fériés.
- Expérience en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine ou dans un poste similaire.
- Compétences techniques en cuisine ainsi qu'une connaissance approfondie des techniques culinaires modernes.
- Capacité à travailler sous pression tout en gardant calme et efficacité.
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec l'équipe et les autres départements.
- Sens de l'organisation et aptitude à anticiper les besoins pendant le service.
- Créativité et passion pour la cuisine, avec un intérêt marqué pour les produits de saison.
- Flexibilité et disponibilité pour travailler sur des horaires variables incluant week-ends et jours fériés.
Salaire et avantages
10 % ICP + CET + LOGEMENT
L'entreprise : Optineris
'Trouvez votre voie avec Optineris !
Optineris groupe à taille humaine et de proximité dédié à l'emploi, interim, CDII, CDI/CDD, formation allie ancrage local et réactivité, nos 32 agences sont à votre écoute et vous accompagnent dans tous les secteurs d'activité : Industrie, Tertiaire, Logistique, Transport, BTP. Rendez-vous visible auprès de tous nos recruteurs en créant votre espace candidat sur *************'
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Référence : 199281 25010556