Second de Cuisine (h/f) ADECCO

Passionné(e) de cuisine, vous souhaitez évoluer dans un environnement polyvalent mêlant cuisine traditionnelle, routière et traiteur ?

Alors lisez ce qui suit !

Adecco Recrutement accompagne l'un de ses clients, restaurant - hôtel - traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure, dans le recrutement de son/sa futur(e) Sous-Chef(fe) de cuisine.

Dans le cadre d'un remplacement (départ du second actuel pour création de son activité), nous recherchons un(e) professionnel(le) autonome, polyvalent(e), flexible et passionné(e) pour renforcer une brigade à taille humaine.

À propos de l'établissement

• Restaurant et traiteur de renom, dirigé par un Chef étoilé
• Capacité à proposer aussi bien des menus de gala haut de gamme que des prestations traditionnelles et conviviales
• Activité traiteur événementielle importante : mariages, événements privés et professionnels
• Établissement basé à Saint-Quentin-les-Anges (Sud Mayenne)
• À 10 min de Craon - 8 min de Segré
• Déplacements traiteur dans un rayon d'environ 1h

Vos missions

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez amené(e) à :

• Participer à l'élaboration et à la réalisation des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise
• Assurer la préparation et l'envoi des plats pour le restaurant et les événements
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des productions
• Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements
• Gérer les réceptions de marchandises
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
• Être capable de gérer un mariage en totale autonomie (jusqu'à 4 mariages par week-end en haute saison)

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle et traiteur événementiel
• Maîtrise de la cuisine traditionnelle de volume
• Capacité à s'adapter à des prestations très variées : cuisine gastronomique, traditionnelle, traiteur, routier
• Autonomie, rigueur, sens de l'organisation
• Esprit d'équipe, dynamisme et réactivité
• Créativité et souci du détail
• Permis B indispensable (déplacements sur sites événementiels)

Conditions du poste

• Contrat : Temps plein - 39h (heures annualisées)
• Horaires :
  • En semaine : 8h - 14h puis selon événements 18h - 21h
  • Week-ends : horaires variables selon événements (ex : mariages)
• Rémunération : Selon profil et expérience
• Équipe : 6 personnes (1 Chef de cuisine, 1 Sous-Chef, seconds en charge des mariages)
• Possibilité de logement sur place
• Ambiance familiale

Pourquoi rejoindre cet établissement ?

• Travailler aux côtés d'un Chef étoilé
• Des prestations variées et stimulantes
• Un cadre de travail agréable et valorisant
• Une entreprise en plein développement
• Une vraie autonomie et des responsabilités

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à postuler et/ou contacter votre Agence Adecco Craon et demandez Julie !

Premier réseau d'agences d'emploi en France, Adecco a développé un savoir-faire unique de proximité et met toutes ses compétences à votre service.
Nos équipes sont présentes sur tout le territoire, avec plus de 900 agences. Quel que soit le contrat que vous cherchez : CDI, CDD, Intérim, CDI Intérimaire, CDI Apprenant ou alternance, nos experts travaillent chaque jour, pour vous guider vers ce qui vous correspond. Dès maintenant, devenez acteur de votre vie !
Merci de postuler uniquement si vous êtes en mesure de vous présenter sur le lieu de travail à la date et à l'heure prévues, et si vous possédez, le cas échéant, un titre de séjour valide pour la durée de la mission. A défaut, votre candidature ne pourra pas être prise en considération. Merci par avance pour votre compréhension.