Second de cuisine RAS Intérim
Pont-Audemer (27)Intérim
Il y a 2 joursSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Second de cuisine (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- débutant à 20 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Diplômes :
- Aucun diplôme
Compétences :
- Haccp
- Restauration
Lieux :
- Pont-Audemer (27)
Conditions :
- Intérim
- Temps Plein
Description du poste
• Assister le chef de cuisine dans la préparation et l'organisation du service
• Superviser la production culinaire et assurer la qualité des plats servis
• Gérer les stocks et vérifier la réception des marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et former le personnel de cuisine (cuisiniers, plongeurs)
• Participer à l'élaboration des menus en fonction des contraintes budgétaires et nutritionnelles
• Contrôler le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus
• Effectuer la mise en place avant le service et le nettoyage après
• Superviser la production culinaire et assurer la qualité des plats servis
• Gérer les stocks et vérifier la réception des marchandises
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Encadrer et former le personnel de cuisine (cuisiniers, plongeurs)
• Participer à l'élaboration des menus en fonction des contraintes budgétaires et nutritionnelles
• Contrôler le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus
• Effectuer la mise en place avant le service et le nettoyage après
Durée du contrat : 1 semaine
Description du profil
Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration similaire
Bonne maîtrise des techniques culinaires classiques et spécifiques à la cuisine collective
Connaissance des normes HACCP et règles d'hygiène strictes
Capacité à gérer une équipe et à communiquer efficacement
Organisation, rigueur et réactivité
Capacité à travailler en autonomie tout en respectant les directives du chef
Sens des responsabilités et gestion du stress
Flexibilité horaire
L'entreprise : RAS Intérim
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Référence : k7a871clbj
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