Second de Cuisine H/F Page Personnel

En tant que Second de Cuisine, vos missions principales sont les suivantes:

• Assister le Chef de cuisine dans la production et le bon déroulement du service,
• Participer à l'élaboration des menus en fonction de produits frais, de saison et de qualité,
• Veiller au respect des normes HACCP,
• Contribuer à l'encadrement de la brigade,
• Contribuez à la gestion des stocks et au bon fonctionnement de la cuisine.

Cette liste est non exhaustive.

• Plage horaire : 7h - 15h,
• Prise en charge du titre de transport à 90%,
• Primes,
• PEE + PERCO non négligeables,
• Ambiance de travail respectueuse et bienveillante,
• Cuisine axée sur la qualité, le goût et la présentation.

• Expérience confirmée en tant que second de Cuisine, idéalement dans un environnement bistronomique,
• Participer à l'élaboration des menus en fonction de produits frais, de saison et de qualité,
• Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles et modernes,
• Sens de l'organisation, autonomie, créativité et esprit d'équipe,
• Discrétion et professionnalisme indispensable.

Dans un cadre privilégié et confidentiel, vous rejoignez un restaurant de club de direction. Vous retrouverez une brigade dynamique, passionnée et à taille humaine au service d'une clientèle régulière.