Second de cuisine H/F Martigues Recruteur anonyme

# Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

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# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement recherche pour l'un de ses clients un(e) Second de cuisine (H/F) sur Martigues.
Cette résidence sénior est moderne et chaleureuse, située à deux pas du bord de mer, pour mettre votre talent au service du bien-être des résidents.

Vos missions seront les suivantes :

- Élaborer et réaliser des menus équilibrés et savoureux en lien les fiches techniques

- Faire preuve de créativité et d'ingéniosité en cuisine

- Gérer l'approvisionnement, les stocks et les commandes

- Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)

- Assurer une cuisine de qualité, en lien avec les attentes des résidents et de la Direction

Votre profil :

- Expérience confirmée en tant que second de cuisine ou cuisinier confirmé-e H/F, idéalement en restauration collective ou en établissement médico-social (EHPAD, résidence senior, clinique...)

- Excellente maîtrise des normes HACCP et des techniques de gestion de production

- Compétences en gestion des stocks, organisation des commandes, et réception des marchandises

- Leadership naturel, sens de l'initiative, et capacité à mener une réorganisation complète et à s'adapter

- Sens du service, de la transparence et du respect des résidents