Second de cuisine restaurant Les Remparts Relais & Châteaux

Exigences du poste

- Avoir la capacité de préparer et de présenter des plats et un service de qualité constante.

- Avoir une bonne connaissance des opérations de cuisine et des compétences culinaires.

- Capacité à travailler, à effectuer plusieurs tâches à la fois et à bien communiquer dans un environnement de cuisine en évolution rapide.

- Gestion exceptionnelle de la sécurité alimentaire et de l'hygiène

- Expérience dans un restaurant de haut niveau ou dans une fonction similaire.

- Travailler en étroite collaboration avec le chef exécutif afin d'assurer la cohérence et de respecter toutes les normes de gestion.

- Vous agissez en tant que leader et assumez la responsabilité de la croissance de l'équipe.

• 2 Jours de congés consécutifs
• Mutuelle d'entreprise
• Uniforme fourni
• Avantage Relais Team
• Possibilité de Logement

Entre ciel et Méditerranée, LE CHATEAU DE LA CHÈVRE D'OR est un véritable écrin paradisiaque au-dessus de la Grande Bleue. Au cœur de la cité médiévale d'Eze entre Nice et Monaco, cet hôtel, fleuron des Relais & Châteaux depuis 1954, offre une ambiance rare et chaleureuse, pleine de beauté et de tranquillité.

Entouré d'une végétation luxuriante où l'on retrouve les senteurs délicates des jasmins, des bougainvilliers et des rosiers, l'hôtel propose 45 chambres et suites.

L'établissement dispose également de 3 restaurants :
- Le restaurant gastronomique La Chèvre d'Or**
- Le restaurant bistronomique Les Remparts
- Le Café du Jardin