Second de cuisine Hosco

L'Alpen Valley recherche son second de cuisine pour la saison d'été 2024. Vous avez pour mission d'assister et relayer le Chef de cuisine. Vous participez à la gestion des produits en fonction des plans de production et veillez à l'application des normes et standards d'hygiène et sécurité.

Votre mission, si vous l'acceptez :

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• Participer à l'élaboration des plans de production avec le chef de cuisine
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• Participer aux réunions de service
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• Contrôler les sorties magasins, la gestion des stocks cuisine, la production, la distribution et l'entretien
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• Contrôler la production dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité, de quantité et de délais ainsi que la rotation quotidienne des mises en place dans un soucis d'hygiène et d'économie
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• Contrôler le nettoyage des locaux et équipements
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• Participer à l'élaboration et la gestion des plannings
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• Contrôler les états de présence des équipes cuisine et plonge
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• Assister le chef de cuisine dans la coordination des équipes au moment des services
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• Représenter le chef de cuisine lors de ses absences
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• Manager, former et faire monter en compétence
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Vous êtes celui ou celle qu'il nous faut si ...

Vous disposez d'un CAP à Bac +2 en restauration, spécialisation cuisine.

Vous disposez d'une expérience significative en cuisine

Le petit truc en plus ...

Vous pratiquez l'anglais

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !