Second de cuisine (H/F) ABOUTIR EMPLOI

Notre client, résidence pour personnes séniors, propose un poste de Second(e) de cuisine.
En tant que tel(le), vous serez responsable du bien-être des résidents et de tout le personnel en veillant à la qualité de la cuisine et au service impeccable au sein de notre établissement.

Voici un aperçu de vos principales missions :

Collaborer étroitement avec l'équipe en salle.
Assurer l'intérim du Chef de Cuisine en cas d'absence et le soutenir dans ses responsabilités opérationnelles.
Contribuer à la gestion des équipes.
Veiller à ce que les plats soient élaborés et préparés avec un souci d'excellence et de qualité, conforme aux normes.
Offrir aux résidents un service de restauration haut de gamme adapté à leurs besoins individuels.
Respecter et faire respecter les directives concernant la productivité, le coût des ingrédients et autres dépenses.
Appliquer rigoureusement les procédures d'hygiène alimentaire, de nettoyage des locaux et du matériel, conformément à la législation en vigueur et aux protocoles internes de l'établissement.

Vous travaillerez du lundi au vendredi de 6h30 à 16h30 avec un week-end sur deux travaillé.

Vous avez une expérience préalable en tant que Second(e) de cuisine, de préférence dans le domaine de la bistronomie ou de la restauration traditionnelle. Une expérience antérieure dans une résidence de services haut de gamme serait un avantage supplémentaire.

De plus, vous possédez une expérience dans le management des commis ou des seconds de cuisine, notamment en matière d'animation d'équipe, de gestion des plannings et de développement des compétences.

Votre passion et votre engagement envers la cuisine traditionnelle haut de gamme, axée sur des plats faits maison et de saison, constituent des atouts indéniables.

Vous maîtrisez et appliquez les normes sanitaires telles que HACCP avec rigueur, et vous avez démontré votre sens de l'organisation dans vos précédentes expériences.

Aboutir Emploi vous accompagne dans vos recherches de missions d'intérim, de CDI, de CDD ou de contrat de formation (apprentissage, contrat de professionnalisation, etc.).

Devenir intérimaire Aboutir Emploi c'est bénéficier de nombreux avantages qui sont débloqués en fonction du nombre d'heures de mission que vous avez effectué : 1 CSE, bons cadeaux, prime pour votre anniversaire, prime de parrainage, la possibilité d'ouvrir un compte épargne temps rémunéré à 5...