Second / Seconde de cuisine (H/F) LE QUAI BARETTO

Bistrot traditionnel situé à Chalonnes-sur-Loire, proposant une cuisine française de saison à base de produits frais et locaux, recherche un(e) Second de cuisine pour compléter son équipe.
Missions :
-Assister le chef dans la préparation et l'envoi des plats
-Participer à l'élaboration des menus et suggestions
-Réaliser les mises en place et assurer le service
-Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
-Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP)
-Encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du chef
-Gérer les stocks et participer aux commandes
Profil recherché :
-Expérience souhaitée en restauration traditionnelle ou bistrot
-Maîtrise des bases de la cuisine française
-Organisation, rigueur et sens des priorités
-Esprit d'équipe et capacité à travailler en rythme de service
-Autonomie et implication
Conditions :
-Contrat : CDI / CDD (à définir)
-Temps plein
-Rémunération selon profil et expérience
-Repas sur place