second de cuisine Recruteur anonyme

Arobase intérim Albi recherche pour l'un de ses clients, un(e) second de cuisine.
Vous travaillerez au sein d'un restaurant cuisine traditionnelle, adepte de la cuisson des viandes.
En tant que second de cuisine, vos missions principales seront les suivantes:
-Assister et mettre en oeuvre le savoir-faire technique du chef de cuisine
-Assurer le poste de chef quand celui-ci est absent
-Gérer les stocks et les commandes
-Maîtriser parfaitement toutes les bases de préparation, taille des légumes, gestion des cuissons, préparation des sauces, cuisson et conservation sous vide...
LUNDI MERCREDI JUEDI VENDREDI SAMEDI 9H-14H30
VENDREDI SAMEDI EN + 18H 22H

Vous maîtrisez parfaitement votre métier ainsi que l'ensemble des règles d'hygiène propres à ce secteur d'activité.
Vous êtes un passionné et possédez un bon relationnel ainsi que des capacités managériales.
Permis B recommandé. Vous êtes diplômé dans le secteur de l'hôtellerie-restauration (BEP/CAP cuisine, Bac Pro ou BTS option art culinaire.
Vous possédez au moins 5 ans d'expériences réussies en tant que Chef de partie