Responsable Restauration / Maitre d'hôtel H/F INTERACTION

THEDRA CANNES recherche pour le compte de son client, un hôtel 3*** en Mayenne, un(e) Responsable Restauration H/F en CDI.

En tant que Responsable Restauration H/F, vous aurez la responsabilité de gérer l'ensemble des activités de restauration de l'hôtel. Vous devrez garantir un service de qualité tout en optimisant les ressources et en respectant les normes de sécurité et d'hygiène.

Vos missions :
-Superviser et coordonner l'équipe de restauration
-Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks
-Veiller à la satisfaction des clients
-Participer à la définition des menus en collaboration avec le chef de cuisine
-Garantir le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité
-Gérer les budgets et optimiser les coûts
-Développer des actions commerciales pour attirer et fidéliser la clientèle

Compétences attendues :
-Expérience significative dans la gestion de la restauration
-Capacité à manager une équipe
-Excellentes compétences organisationnelles
-Sens du service et de la satisfaction client
-Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité

Poste pouvant être logé

Avantages du poste :
-Prime
-Mutuelle
-Salaire : 2800 EUR - 3300 EUR brut mensuels

Thedra recrute des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.