Responsable Poissonnerie H/F Page Personnel

En tant que Responsable Poissonnerie, vous serez le garant de la performance commerciale et de la qualité de votre rayon:

• 
  
  Gérer l'approvisionnement, la réception et le contrôle qualité des produits de la mer,
• 
  
  Assurer la préparation, la mise en valeur et la fraîcheur des produits (filetage, étalage, décoration),
• 
  
  Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• 
  
  Manager, former et motiver l'équipe poissonnerie,
• 
  
  Développer le chiffre d'affaires et la marge par un suivi des indicateurs de performance.

Fixe + Variable.

Nous recherchons un professionnel :

• Ayant une solide connaissance des produits de la mer et de leur saisonnalité.
• Doté de réelles qualités managériales et d'un sens du commerce développé.
• Rigoureux, organisé, avec un fort esprit d'équipe.
• Connaissant les normes HACCP et le respect de la chaîne du froid.

Enseigne de grande distribution.