Responsable de salle (H/F) Le Mercato de l'Emploi

Nantes (44)CDI

32 000 € - 34 000 € par an

Il y a 15 heuresSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile

Critères de l'offre

Métiers :
- Responsable de salle (H/F)
- + 2 métiers
Expérience min :
- 6 à 10 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Compétences :
- Anglais
- Vin
- Management
Lieux :
- Nantes (44)
Conditions :
- CDI
- 32 000 € - 34 000 € par an
- Temps Plein

Description du poste

Vos missions • Encadrer et animer l'équipe de salle : briefing, organisation du service, coordination avec la cuisine ;
• Assurer une expérience client irréprochable, du premier contact à l'encaissement ;
• Superviser le bon déroulement du service (100 à 120 couverts) ;
• Participer activement : accueil, service, encaissement;
• Veiller à la propreté et à la mise en ordre de la salle (aspirateur, rangement, préparation du service) ;
• Contribuer à l'amélioration continue du fonctionnement et du confort client ;
• Gérer les encaissements et le suivi des ventes.

Date de début : 09/11/2025

Description du profil

Profil recherché

Expérience confirmée en management de salle dans un établissement à fort flux ;
Sens aigu du service client et du détail ;
Esprit d'équipe, d'initiative et d'amélioration continue ;
Anglais professionnel souhaité ;
Connaissance des vins appréciée ;
Implication, rigueur et bienveillance au quotidien.

L'entreprise : Le Mercato de l'Emploi

Responsable de salle opérationnel(le)

Ce restaurant feutré et singulier du centre de Nantes vous invite à vivre une expérience culinaire inspirée du Japon contemporain : une cuisine créative et savoureuse, un service attentif et une ambiance élégante, où chaque détail compte.

Nous recrutons un Responsable de salle opérationnel (H/F), véritable chef d'orchestre du service et garant de l'excellence de l'expérience client.