Responsable de salle (H/F) Le Mercato de l'Emploi

Missions principales

• Organiser et superviser la salle
• Accueillir, conseiller et garantir la satisfaction des clients
• Gérer les réservations et l'occupation des tables
• Manager, former et encadrer l'équipe de 7 à 8 personnes
• Coordonner le service entre salle et cuisine
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Assurer ouverture et fermeture
• Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à la fidélisation

Pourquoi rejoindre cette aventure ?

• Pour relever un vrai challenge dans un restaurant haut en couleur, dynamique et à taille humaine
• Pour évoluer à ton rythme : perspectives d'évolution vers un poste d'adjoint de direction
• Pour progresser et améliorer le service : formation complète et accompagnement pour développer l'excellence de l'équipe
• Pour un bon équilibre pro/perso : 42 h par semaine, avec 2 jours de repos consécutifs
• Tu parles anglais ou une autre langue, c'est un vrai plus

Tu es passionné par le service , et tu veux faire briller tes talents ? Ce poste est fait pour toi !

Responsable de salle opérationnel(le)

Restaurant haut de gamme situé en plein cœur de Nantes, proposant une cuisine généreuse et conviviale, inspirée des traditions franco-italiennes.

L'établissement offre une expérience culinaire unique dans un cadre élégant et animé, avec une capacité d'accueil importante et une clientèle exigeante, nationale et internationale.

Votre mission : orchestrer le service avec exigence et dynamisme, garantir la satisfaction des clients et encadrer une équipe de 7 à 8 collaborateurs.