Responsable de salle H/F Mon assistant RH

Responsable de Salle (H/F) - Restaurant bistronomique dans un magnifique écrin de nature



Et si votre sens du service devenait l'âme d'une maison chaleureuse, ancrée dans son territoire et tournée vers l'excellence ?



Chez MonAssistantRH, nous accompagnons les établissements indépendants les plus humains et exigeants dans leur recherche de profils fiables et engagés - et inversement, nous accompagnons les professionnels de talent à trouver un cadre à la hauteur de leurs ambitions.



Nous recrutons aujourd'hui un Responsable de Salle pour un restaurant bistronomique niché au cœur d'un domaine de 42 hectares, situé dans le Loir-et-Cher à 45 minutes de Paris Montparnasse en TGV.



Ce que l'établissement met à votre disposition pour vous épanouir :



- Un cadre naturel inspirant et vivant, ouvert aux locaux comme aux voyageurs

- Un restaurant saisonnier : 60 couverts en hiver, 100 l'été

- Une ambiance humaine, joyeuse et responsabilisante

- Un contrat CDI 42h hebdomadaires avec deux jours de repos consécutifs

- Une rémunération attractive selon expérience

- Des primes sur objectifs

- Une formation continue via des outils pédagogiques personnalisés

- Une équipe de direction engagée à vos côtés, en quête de sens et de progrès durable



Vos missions :



- Être garant de la qualité du service client et de l'ambiance en salle

- Encadrer, motiver et faire progresser l'équipe avec un management bienveillant

- Élaborer les plannings et accompagner l'intégration des nouveaux collaborateurs

- Assurer une présence terrain active pendant les services

- Traiter les retours clients avec écoute et réactivité

- Développer les ventes et participer à la stratégie commerciale du domaine en lien avec l'équipe dédiée

- Porter l'image de la maison en toute circonstance avec professionnalisme et générosité



Profil recherché :



- Vous avez déjà encadré une salle dans un établissement de qualité

- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'accueil, votre leadership et votre pédagogie

- Vous avez des compétences solides en œnologie, gestion client, normes sanitaires et stratégie commerciale

- Vous aimez manager en proximité, insuffler une bonne ambiance de travail et tirer le meilleur de chaque collaborateur

- Vous souhaitez vous investir durablement dans un projet cohérent, stimulant et aligné avec vos valeurs



Vous souhaitez rejoindre une maison où rigueur rime avec joie de vivre ?

Postulez pour en savoir plus.

Mon Assistant RH accompagne des établissements de confiance du secteur de l'hôtellerie-restauration dans leurs besoins de recrutements. Nous souhaitons mettre en relation les bons candidats avec les bons établissements. Postulez à l'offre pour être rappelé rapidement afin d'en apprendre plus sur l'offre, sur l'établissement et de démarrer les premières étapes du processus de recrutement.