responsable de salle - Restaurant Relais & Châteaux

L'hôtel La Signoria 5* est situé à Calvi en Haute Corse, à 5 minutes de la plage et 10 minutes du centre-ville et de sa citadelle. Notre maison accueille 30 clés de chambres, un restaurant.

Cette ancienne bâtisse génoise du XVIIIème siècle, jouit d'une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine est un vert paradis d'orangers, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. Nos hôtes ont l'impression de séjourner chez des amis.

Authenticité - Sérénité - Convivialité définissent l'atmosphère des lieux. Nous mettons l'accent sur un accueil personnalisé répondant aux standards de l'hôtellerie de luxe.

Missions principales :

Service & Clientèle

• Accueillir les clients chaleureusement, les informer et les accompagner tout au long du repas.

• Conseiller et servir les vins en amont des plats.

• Garantir un service fluide, attentionné et conforme aux standards.

• Gérer les remarques ou demandes clients avec efficacité.

Coordination & Encadrement

• Assurer la liaison entre la cuisine et la salle pour l'envoi des plats.

• Superviser et coordonner l'équipe de service.

• Organiser la mise en place, le plan de salle et la répartition des tâches.

• Participer aux briefings et transmettre les informations opérationnelles.

Hygiène & Entretien

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de propreté.

• Assurer l'entretien du matériel et la propreté de l'office.

Gestion & Opérations

• Contribuer à la prise de commandes, au suivi des réservations et aux encaissements.

• Suivre les stocks de matériel de service et signaler les besoins.

• Participer à la formation des nouveaux collaborateurs.

• Issu(e) d'une formation hôtelière, vous disposez d'une expérience significative à un poste et établissement similaire
• Vous disposez d'une excellente présentation et d'un bon relationnel.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• La maitrise de l'anglais est un plus.

Contrat CDD avril à octobre 2026

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux