Responsable de restaurant TEMPORIS

Responsable Restaurant - Restauration rapide

Vous avez une solide expérience en restauration rapide et une âme de leader ? Rejoignez un groupe en plein développement et prenez les rênes d'un établissement en tant que Responsable Restaurant.

Vos missions :
En véritable chef d'orchestre, vous assurez le bon fonctionnement de votre restaurant, tant en cuisine qu'en salle.

Vos responsabilités incluent :
- La gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement
- Le pilotage des achats, la gestion des stocks et la réalisation des inventaires
- Le management d'une équipe d'une dizaine de collaborateurs (planning, formation, montée en compétences)
- Le suivi des indicateurs de performance et la gestion rigoureuse de la masse salariale
- La supervision de la production en cuisine, en respectant les standards qualité et hygiène
- La participation à la mise en place et à l'optimisation de l'offre commerciale (un plus apprécié)

Votre profil :
- Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration rapide
- Vous avez une expérience en cuisine, et savez intervenir sur le terrain en cas de besoin
- Vous maîtrisez les outils de pilotage de la performance (ratios, productivité, masse salariale…)
- Rigoureux(se), organisé(e) et fédérateur(trice), vous aimez travailler dans un environnement dynamique et exigeant

Envie de relever un nouveau challenge dans une enseigne ambitieuse ? Ce poste est fait pour vous !

Votre agence d'emploi en CDI ou en Intérim Temporis Annemasse