Responsable de Rayon Produits Frais avec service - H/F CORA

Pour les rayons produits frais avec service (charcuterie/fromage/traiteur), nous recherchons un(e) manager dont les missions seront de :

Gérer l'activité commerciale du rayon

- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle)
- Contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations
attractives... ainsi que la gestion des DLC
- Concevoir et participer à des animations gastronomiques

Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats)
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et définir les objectifs
commerciaux et qualitatifs pour ces produits
- Fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux...)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales

Manager son équipe
- Effectuer le planning des équipes en fonction de la législation du travail
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations

Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par votre supérieur

- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec votre supérieur hiérarchique
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (noël, samedi...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges

Cette liste est non exhaustive.

- De formation Bac+3 commerce, avec une expérience de 2ans sur ce type de poste
- Compétences commerciales et managériales solides
- Compétences culinaires (profil type boucher/charcutier/cuisinier)

Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 61 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France. Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime. Cora recrute et reconnaît tous ses Talents! Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous !