Adjoint responsable pole F&B Homair Vacances

Rattaché à la responsable du restaurant dans lequel il travaille, l'adjoint à la direction restauration épaule au quotidien la responsable des services de l'établissement pour assurer le bon fonctionnement de la maison.

Il manage les différentes équipes (cuisines, salles, épicerie, bar, piscines…), tant sur le plan de l'organisation que du suivi administratif. Il aide à gèrer les plannings des employés (35 personnes environ) , le recrutement, le suivi des prestations, et crée un véritable esprit d'équipe. Il veille aussi au respect des normes réglementaires et met en place des mesures de contrôle.

Il veille aussi à la satisfaction client, réalise des reportings et mène des actions de fidélisation.

Ce métier nécessite d'être organisé, de faire preuve de leadership, d'avoir un excellent relationnel et d'avoir le sens du service.