RESPONSABLE CHANTIER CUISINE Be Level Up

Piloter l’ensemble des chantiers d’installation d’équipements de cuisine professionnelle, en assurant la qualité, la sécurité, les délais et la satisfaction client.
Coordonner les équipes internes et les sous-traitants, garantir la bonne exécution technique et financière des projets.

 

Missions principales️ Gestion des chantiers

• Préparer, planifier et organiser les chantiers d’installation cuisine pro

• Coordonner les équipes terrain : techniciens, monteurs, sous-traitants

• Assurer la bonne exécution des travaux selon les plans et cahier des charges

• Gérer le planning d’intervention, les ressources et l’approvisionnement matériel

• Superviser l’installation des équipements : fours, plonge, cuisson, ventilation, froid, inox…

Suivi technique

• Lire et interpréter les plans techniques (plomberie, électricité, ventilation, froid)

• Garantir la conformité des installations (gaz, électrique, hygiène HACCP)

• Participer aux réunions de chantier avec le client, architectes, BE, MOE…

• Réaliser le contrôle qualité en fin de chantier et les tests de fonctionnement

Suivi administratif & financier

• Suivre les budgets chantier (main-d'œuvre, matériaux, sous-traitance)

• Élaborer les comptes-rendus, PV de réception et dossiers d’ouvrage exécuté (DOE)

• Gérer les situations de travaux et remonter les éventuels écarts ou aléas

• Optimiser les coûts tout en respectant la qualité et les délais

• Relation client

• Être l’interlocuteur principal sur site

• Assurer la communication avec le client et les partenaires

• Traiter les problèmes techniques, les modifications et les demandes en cours de chantier

• Garantir la satisfaction client jusqu’à la réception finale

• Expérience confirmée en gestion de chantiers dans la cuisine pro et/ou génie climatique

• Solide expertise technique en installation (chaud, froid, inox, ventilation)

• Capacité à piloter plusieurs chantiers simultanément

• Leadership, organisation, rigueur

• Aisance relationnelle et sens du service client

• Permis B indispensable

 

Compétences techniques requise /Grande Cuisine Professionnelle

• Connaissance des équipements : cuisson, froid, lavage, inox, ventilation, extraction

• Expérience sur installations complexes (CHR, collectivités, hôpitaux, restauration commerciale…)

Froid / Génie climatique

• Compréhension des contraintes des installations frigorifiques

• Notions en CVC : ventilation, extraction, compensation, régulation

Électricité & gaz

• Lecture de schémas électriques

• Connaissance des normes gaz en cuisine pro

• Coordination des corps d’état techniques

Compétences transversales

• Lecture de plans (AutoCAD, BE, plans techniques)

• Gestion de chantier A à Z

• Notions en plomberie, mécanique, électricité, ventilation

• Maîtrise des normes de sécurité, incendie et HACCP

 

 

Cabinet de recrutement BE LEVEL UP, c'est LE cabinet de recrutement 5 étoiles, spécialisé dans les métiers technique de la cuisine professionnelle.

Cabinet sur mesure pour les postes sur Mesure ! et des profils de qualités.

Pour faire simple, nous sommes des chasseurs de tête redoutable.

Notre bureau est basé dans le 77, et nous opérons sur toute la France.

 

L'entreprise que vous intégrer fait partie partie des leaders de la région Haut de France ( 59-62) dans le domaine de l'entretien au sein de cuisine professionnelle (CHR, Collectivités)