Responsable Commercial / Commerciale HOTEL BAMBOU

MISSION GÉNÉRALE
Définir et piloter la stratégie commerciale globale de l'établissement (hébergement & restauration), développer le chiffre d'affaires, renforcer la visibilité de l'hôtel et assurer l'atteinte des objectifs de revenus.
1. Stratégie commerciale & développement
- Définir la stratégie commerciale annuelle (hébergement & restauration) avec la direction
- Fixer les objectifs de chiffre d'affaires par segment et par activité
- Identifier les marchés prioritaires et axes de développement en relation avec le service marketing
- Développer les ventes directes et les partenariats stratégiques
2. Développement commercial & relation clients
- Prospecter et fidéliser les clients Loisirs, Groupes, MICE, Corporate
- Négocier les contrats et accords commerciaux
- Représenter l'établissement auprès des partenaires, agences, entreprises
- Suivre les grands comptes et clients stratégiques
3. Pilotage commercial de l'hébergement
- Valider les stratégies tarifaires et de distribution
- Superviser le contracting et les canaux de vente
- Suivre quotidiennement les indicateurs clés : TO, ADR, RevPAR, pick-up, segmentation, canaux
- Ajuster la stratégie selon les résultats et le marché

4. Pilotage commercial de la restauration
- Définir la stratégie commerciale restauration (restaurants, bars, événements)
- Travailler avec les équipes F&B sur :
o Offres commerciales
o Menus événementiels
o Demandes de banquets, séminaires
- Développer la clientèle locale et CSE
- Suivre les indicateurs de performance restauration (CA, ticket moyen, volumes)
5. Management & coordination
- Animer le binôme avec l'Attaché(e) de Direction
- Donner les orientations et priorités commerciales
- Assurer un reporting régulier à la Direction Générale
- Insuffler une culture commerciale dans l'établissement
- Travailler en synergie avec le service Réservations pour optimiser la conversion et le suivi des ventes
- Collaborer étroitement avec le Marketing (offres, campagnes, visibilité en ligne)
- Participer à l'amélioration continue des process commerciaux et de distribution