Responsable Adjoint (h/f) ADECCO

Votre agence de placement Adecco recrute pour l'un de ses clients, spécialisé dans le secteur de l'industrie pharmaceutique, un(e) Adjoint(e) Responsable Restaurant (H/F) en CDI. Le poste est basé à Gaillard.

Rattaché(e) au Responsable du Restaurant d'Entreprise, vous êtes en charge des missions suivantes :

• Réaliser et Organiser la production culinaire (gestion des stocks, approvisionnement, organisation des postes de travail…), dans le respect des normes d'hygiène et de qualité
• Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci
• Diriger l'équipe de cuisine en place et coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste.
• Manager, accompagner et faire le suivi de formation de votre équipe
• Etre à l'écoute de vos interlocuteurs client et garantir leur satisfaction par une relation basée sur le respect et la confiance.
• Assurer le back-up du Responsable du Restaurant en cas d'absence

Profil et expérience requis :

Vous possédez une expérience entre 5 et 10 ans sur un poste similaire, et 10 à 15 ans sur une expérience de cuisinier.

Vous appréciez travailler dans un environnement dynamique.

La connaissance de la méthode HACCP (méthode d'amélioration) n'a pas de secret pour vous.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et votre leadership et vos compétences managériales sont votre atout.

Vous avez le sens du résultat et êtes force de proposition. Votre dynamisme et votre polyvalence ne sont plus à démontrer.

Vous maîtrisez parfaitement les process d'hygiène et de sécurité ainsi que les outils informatiques.

Horaires : Horaires variés du lundi au vendredi