Opérateur de production spécialisé charcuterie (H/F) AGRI TEAM

Agri-Team Horbourg-Wihr recrute pour l'un de ses clients, un Opérateur de production spécialisé charcuterie (H/F) sur le secteur de Lièpvre.

L'opérateur de production spécialisé est chargé, sous les ordres et le contrôle de son supérieur hiérarchique de réaliser les tâches suivantes :

• Fabriquer l'ensemble des produits de charcuterie ou de traiteur transformés dans l'atelier charcuterie

• Effectuer les différentes opérations conduisant à la fabrication des charcuteries (hachage, utilisation du poussoir, des fumoirs, de tous matériels ou équipements nécessaires au procédé de fabrication.

• Peser, préparer les viandes, les légumes, les farces, les ingrédients et diverses matières premières entrant dans la formulation des différentes recettes de charcuterie

• Réaliser les autocontrôles qualité et quantité et garantir la traçabilité des matières premières sur tous les produits fabriqués

• Effectuer les opérations de nettoyage et de désinfection des équipements et des locaux

• Respecter la traçabilité de la production.

Horaires de journée du lundi au vendredi et le samedi en période de forte activité (5 dans l'année environ).

Le poste est à pourvoir en CDI, 39 heures/semaine.

Le salaire est à définir en fonction du profil, 13 mois + frais de déplacement + prime de présence.

Profil recherché :

• Sens de l'organisation

• Rigueur

• Polyvalence

• Esprit d'équipe

  Vous justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire.

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