Moniteur d'atelier - Cuisine (H/F) DIRECTION GENERALE

L'Association "Le Clos du Nid" de Lozère, recrute pour le Service de Production Culinaire

Un Moniteur d'Atelier - Cuisine (h/f)
CDI - CCN 66
à pourvoir dès que possible

Vous travaillez en lien avec l'équipe pluridisciplinaire et les partenaires médico-sociaux, du lundi au
vendredi. au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil.

Missions :

- Encadrer l'équipe de travailleurs dans les activités de préparation, cuisson, conditionnement et
distribution des repas.
- Garantir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Organiser les postes de travail en fonction des capacités des travailleurs et des objectifs de
production.
- Veiller au respect des délais et à la qualité des prestations.
- Participer à l'élaboration, la mise en œuvre et au suivi des projets personnalisés.
- Gestion du transport des résidents.

Profil :

- Certificat de branche de Moniteur d'Atelier apprécié ou CAP/BEP cuisine exigé.
- Expérience souhaitée dans le domaine de la restauration collective ou en cuisine centrale.
- Sens de l'organisation, capacités pédagogiques, goût pour le travail en équipe.
- Une première expérience auprès d'un public en situation de handicap est un plus.
- Débutant accepté.

Le Clos du Nid

L'Association Le Clos du Nid gère 21 Établissements et Services sur le Département de la Lozère ( Foyers d'hébergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associé.
Plus d'information sur www.closdunid.asso.fr