Maître de chai H/F MI Recrutement
Critères de l'offre
Métiers :
- Maître de chai (H/F)
Lieux :
- Pézenas (34)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
l'Hérault, entre Béziers et Pézénas, qui regroupe un nombre de
400 coopérateurs répartis sur 3000 ha de vignes.
Sous la responsabilité du Directeur technique, vous aurez en charge
l'élevage du vin jusqu'à sa mise en bouteilles.
Vos missions seront les suivantes :
* Organiser la réception de la vendange et la direction des
opérations avant fermentation ;
* Donner les consignes pour la vinification et la vérification de
son évolution ;
* Elaborer les cuvées avec l'œnologue (assemblage,
filtrations…) ;
* Assurer l'élevage du vin et contrôler son bon déroulement par
des dégustations régulières, par des analyses en laboratoire et des
soutirages ;
* Coordonner la mise en bouteilles ;
* Etre responsable de la gestion du chai ;
* Faire appliquer les normes d'hygiène, assurer le contrôle
qualitatif et sanitaire des cuves ;
* Faire appliquer les référentiels qualité et vérifier le bon
fonctionnement du système de traçabilité lorsqu'il existe ;
* Gérer le matériel et les stocks ;
* Déclarer les récoltes, les chaptalisations, tenir les registres
et cahiers de la cave…. ;
* Préparer les commandes.
Description du profil
* Maîtrise de l'ensemble des techniques de vinification et
d'élevage du vin ;
* Maîtrise de la dégustation requise.
Savoir-être :
* Soin et rigueur ;
* Souci permanent de l'hygiène ;
* Disponibilité ;
* Esprit d'initiative ;
* Réactivité.
Salaire et avantages
L'entreprise : MI Recrutement
Pourquoi choisir de travailler avec nous ?
Missions Intérim et MI Recrutement sont des agences généralistes de proximité proposant des postes en Intérim, CDD ou CDI au niveau national.
Notre taille humaine et notre respect de l'individu nous permettent de vous suivre tout au long de votre parcours professionnel.
Vous recherchez un partenaire pour mener ensemble, une véritable collaboration ? Nous répondons présents !
Que vous soyez étudiant à la recherche d'un job, demandeur d'emploi ou en poste mais à l'écoute de nouvelles opportunités, nous serons là pour vous accompagner !
Grace à un suivi personnalisé, dès que vous avez terminé un contrat, nos équipes se chargent de vous contacter afin d'avoir l'opportunité d'enchainer vos emplois !
Nos équipes sont professionnelles et se forment régulièrement sur les nouvelles obligations règlementaires.
Nos agences sont ouvertes tous les jours au public et nous mettons à disposition une astreinte téléphonique pour répondre à vos éventuelles questions.
Besoin d'explications ? de formation ? Nos équipes vous conseillent et vous orientent.
Vous pouvez vous rapprocher de notre site afin de découvrir l'ensemble de nos offres, vos droits et avantages : www.missions-interim.fr
