MAITRE D’HOTEL / SOMMELIER H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé au cœur de la vieille ville d’Annecy, ce restaurant gastronomique est porté par un ancien chef étoilé. Sa cuisine, récompensée par un Bib Gourmand Michelin et saluée par Gault&Millau, s’inspire à la fois des terroirs savoyards, des racines du Sud-Ouest et des expériences accumulées dans de grandes maisons.

Chaque assiette raconte une histoire où le goût, la saisonnalité et la créativité tiennent une place centrale, en mettant à l’honneur le travail de producteurs locaux soigneusement sélectionnés.

Le restaurant accueille une trentaine de convives dans un cadre chaleureux et contemporain, où la convivialité et le professionnalisme se conjuguent au quotidien.

Rejoindre cette aventure, c’est aussi relever un véritable challenge collectif : décrocher l’étoile Michelin et participer à l’écriture d’une nouvelle page gastronomique à Annecy.
 

• Brigade de 4 personnes à terme
• Equipe de 2 personnes en salle à terme
• 20 à 30 couverts par service
• Cuisine gastronomique (produits frais)
• 150 références en vin

MAITRE D’HOTEL / SOMMELIER H/F

• Expérience significative sur un poste similaire en restaurant gastronomique
• Capacité à travailler en totale autonomie
• Objectif : reprendre les rênes de la salle et structurer le service
• Profil sérieux, compétent et motivé pour un engagement sur le long terme
• Connaissances en vin et expérience en sommellerie
• Intérêt pour les postes à responsabilités, avec le challenge de décrocher l’étoile Michelin
• Aptitude à gérer le stress avec professionnalisme
• Qualités de bienveillance et de pédagogie dans le management
• Maîtrise de l’anglais appréciée

CONDITIONS

• Salaire entre 2200€ et 2400€ nets mensuels (négociable selon profil)
• Horaires en coupures (roulement pour les horaires)
• 2 jours de repos (dimanche et lundi) – en hiver 2.5 jours de repos
• Véhicule pour votre confort
• Poste à pourvoir en CDI dès que possible