Maître d'Hôtel (H/F) - Villa Pétrusse Relais & Châteaux

LA VILLA PETRUSSE

Nous sommes ravis d'annoncer l'ouverture prochaine de La Villa Pétrusse, une villa emblématique de la fin du XIXe siècle, située en plein cœur de Luxembourg-Ville. En cours de restauration, cette propriété de catégorie 5 étoiles rejoindra les Relais & Châteaux dès son ouverture. L'hôtel comprendra 22 chambres et suites somptueuses, un restaurant raffiné, des salons privés et un parc de 2 hectares. La Villa Pétrusse offrira à sa clientèle une expérience unique et élégante, respectant l'âme de la maison et les saveurs du Luxembourg.

POURQUOI REJOINDRE LA VILLA PETRUSSE ?

• Notre Maison valorise un esprit de famille et d'excellence. Nous recherchons des personnalités humbles et passionnées par l'hospitalité, prêtes à créer des expériences chaleureuses et uniques pour nos hôtes.
• Nous recrutons aussi bien des profils traditionnels de la restauration et de l'hôtellerie de luxe que des talents au parcours plus atypique.
• Participez à l'ouverture de La Villa Pétrusse et développez votre carrière dans un cadre prestigieux.

TRAVAILLER AU LUXEMBOURG

• La ville de Luxembourg est chargée d'histoire, avec un riche patrimoine artistique et culturel. La Villa Pétrusse est située au cœur de la ville, au bord de la vallée de la Pétrusse. La ville propose plusieurs parcs, offrant des espaces verts aux sportifs et aux amateurs de pique-niques.
• Le Luxembourg est un pays cosmopolite rivalisant avec les grandes métropoles : il accueille des habitants de 170 nations différentes et, chaque jour, plus de 200 000 frontaliers viennent y travailler. Engagé dans l'Union Européenne dès ses débuts, le Luxembourg est un pays où la variété, la diversité, l'accueil et la tolérance sont promus quotidiennement. Le Luxembourg offre également une grande qualité de vie d'un point de vue social et environnemental.

EN TANT QUE MAÎTRE D'HÔTEL

Responsable du bon déroulement du service en salle, vous êtes le point de référence pour les équipes comme pour les clients. Vous veillez à garantir un accueil professionnel, un service fluide et une expérience client de qualité.

En collaboration avec le Directeur F&B, vous encadrez les équipes, répartissez les missions et veillez au respect des standards de service et d'hygiène.

• Représenter la direction de la restauration sur le terrain et veiller à la bonne application des standards de service.
• Manager, encadrer et faire monter en compétence l'équipe salle, en coordination avec les assistants maîtres d'hôtel.
• Garantir une communication fluide avec les cuisines, les réservations, l'événementiel et les autres départements.
• Gérer les priorités en temps réel : attentes client, demandes spéciales, imprévus opérationnels.
• Suivre la qualité de service, analyser les retours clients et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.
• Participer aux recrutements et à l'intégration des nouveaux collaborateurs.
• Piloter les inventaires de matériel, anticiper les besoins en lien avec les achats et contrôler les équipements.
• Veiller au respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Assurer une veille constante sur la présentation et l'attitude des équipes, dans le respect de l'image de l'établissement.

• De formation hôtelière, vous vous caractérisez par votre excellent relationnel, votre savoir-être et vos compétences organisationnelles.
• Votre rigueur, votre esprit d'équipe et votre expérience des relations clients sont vos atouts.
• D'excellente présentation, vous avez un très bon relationnel et êtes souriant(e).
• La maîtrise de l'Anglais courant est indispensable (et une seconde langue est souhaitée.)

• Une rémunération à déterminer selon votre expérience
• Des possibilités d'évolution en interne et dans l'association Relais & Châteaux
• Un plan de formation annuel
• Une journée d'intégration
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe à taille humaine
• Accès au tarif Relais & Châteaux team après validation de la période d'essai

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux