Maître d'hôtel H/F ADEQUAT
Critères de l'offre
Métiers :
- Maître d'hôtel (H/F)
Expérience min :
- débutant à 1 an
Secteur :
- Recrutement et placement
Lieux :
- Chambord (41)
Conditions :
- CDI
- CDD
- CDI Intérimaire
- 22 000 € - 27 000 € par an
- Temps Plein
Description du poste
Le maître d'hôtel est le chef de la salle qui orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il a l'oeil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait.
- Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs
- Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
- Prise des réservations et préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et les encaissements
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Assurer les services spéciaux : banquet, buffet etc..
- Accueil et intégration du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine
Description du profil
- Motivation et investissement personnel dans l'apprentissage de son métier
- Discipline et écoute
- Rapidité et efficacité
- Intérêt pour la restauration et le service en général
- Techniques de service des plats
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Procédures d'encaissement
- Lecture de plan de salle
Le poste de Maître d'Hôtel implique des horaires variés et structurés en services continus :
Matin : 07h00 à 15h15 08h00 à 16h30 09h00 à 17h30 / Après-midi/Soir : 15h30-00h00
Type de contrat : CDI
Temps de travail : 39h00
Salaire : 2 459.00 € (avec avantages en nature 2 551.84 € brut)
Avantages :
- Possibilité de logement
- Prime de buanderie (18.20€/mois net)
- Prime carburant (400.00€/an net)
- Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté
- Récupération des heures supplémentaires
- Parking gratuit
- Prime de nuit (40.00€/nuit)
L'entreprise : ADEQUAT
Adéquat, c'est la société de travail temporaire et de recrutement préféré des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction.
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Dans le cadre de sa politique Diversité et RSE, à compétences égales, toutes candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
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