MAITRE D’HOTEL H/F Ambassade Cabinet Conseil

Rejoignez un établissement 5 étoiles d’exception situé au cœur de Carcassonne dans l’Aude, entre patrimoine, douceur de vivre et dynamisme touristique.

• 59 chambres dont 13 suites
• Prestations : Piscine extérieure, spa, restaurant gastronomique, restaurant bistronomique & boulangerie
• Groupe hôtelier familial offrant de belles perspectives d’évolution Les recrutements sont pour le restaurant gastronomique :
• Équipe de 7 personnes en salle
• Nombre de couverts : 60 couverts / jour + événements

MAITRE D’HOTEL H/F
Vos missions :

Véritable chef d’orchestre de la salle, vous êtes le garant de l’excellence du service et de l’expérience client.
Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme
Superviser et coordonner l’équipe de salle
Assurer le bon déroulement du service en lien étroit avec la cuisine et la sommellerie
Veiller au respect des standards de qualité et d’excellence de l’établissement
Former, encadrer et motiver les équipes
Gérer les réservations, le placement et les demandes spécifiques des clients
Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

Profil recherché :
Nous recherchons un professionnel passionné par le service et l’excellence en restauration gastronomique.
Vous justifiez d’une expérience en salle au sein d’un établissement haut de gamme.
Doté d’un bon leadership, vous savez encadrer et accompagner une équipe.
Vous accordez une grande importance au détail et à la satisfaction client. Organisé et réactif, vous assurez un service fluide et de qualité.