Chef de cuisine/gérant H.F - Nîmes DERICHEBOURG intérim et recrutement

# Présentation générale

Structure agile et réactive adossée à un grand groupe, DERICHEBOURG Intérim et Recrutement apporte une réponse globale pour l'emploi ; notre vocation est d'être un lien efficace entre les entreprises et les candidats.
Vous êtes unique et nous avons à coeur d'apporter un suivi personnalisé à chacun. C'est la raison pour laquelle, chaque jour, plus de 5 000 de nos collaborateurs nous font confiance et travaillent chez nos clients !
Notre réseau d'agences implantées dans les grandes villes de France, couvre tous types de secteurs : industrie, logistique, transport, tertiaire, banque, vente, aéronautique... dans plus de 200 métiers, en intérim, CDD ou CDI.

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# Détails du poste

L'agence DERICHEBOURG Interim et Recrutement de Montpellier recherche pour l'un de ses clients un(e) CHEF DE CUISINE H/F

Contexte du poste : Environnement de travail, condition, etc.
Vos missions seront les suivantes :

Production :
Élaborer les menus avec la diététicienne.
Superviser la production culinaire et l'approvisionnement.
Garantir la qualité des repas et du service.

Hygiène & Sécurité :
Assurer l'application des normes HACCP et du PMS.
Veiller à l'hygiène des locaux, du personnel et au bon état du matériel.
Gérer les stocks et limiter le gaspillage.

Encadrement :
Encadrer, organiser et animer l'équipe.
Former le personnel et participer au recrutement.
Réaliser les entretiens annuels et assurer la cohésion d'équipe.

Administration :
Gérer les documents métier et participer au budget.
Participer aux réunions et commissions menus/restauration.
Assurer la communication avec convives, équipes et fournisseurs.

Vous justifiez d'une première expérience en tant que cuisinier
Vous justifiez d'expérience en restauration collective notamment dans le milieu médico-social
Vous êtes titulaire du CAP Cuisine ou diplôme similaire
Vous avez le sens de la réactivité, vous avez un bon relationnel et le sens du travail en équipe

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.