ALTERNANCE - Management opérationnel F/H Ansamble

Ansamble recherche un(e) apprenti(e) Responsable de secteur junior, pour son agence à Saint-Herblain (44).

Poste à pourvoir à compter de Septembre 2025.

Contrat : contrat d'apprentissage de 12 ou 24 mois

Horaires : 7h/ jour du lundi au vendredi

Sous l'autorité du responsable de secteur vous superviserez plusieurs restaurants sur un périmètre multi-segments.

Vous animez au quotidien et managez à distance différents sites du secteur géographique. Vous êtes en charge de l'exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires et du développement du chiffre d'affaire dans le respect des procédures internes et des normes légales

Vous interviendrez dans quatre domaines et vos missions opérationnelles sont les suivantes :

· Contrôler l'application et le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité au travail

· Veiller à l'adaptation constante de l'offre et de l'organisation aux attentes de vos clients

En gestionnaire de qualité :

· Vous ferez appliquer les orientations budgétaires et accompagner les managers dans la construction de leur budget

· Vous piloterez et contrôlerez les résultats financiers en animant les sites afin d'atteindre les objectifs

· Vous contrôlerez le plan d'action pour atteindre les résultats attendus

Grâce à votre future sensibilité commerciale :

· Vous développerez le CA de votre secteur

· Vous analyserez les résultats des enquêtes de satisfaction consommateur pour élaborer les plans de progrès

En tant que futur manager proche de ses équipes :

· Vous animerez les équipes au travers de rencontres et réunions régulières et vous veillerez au bon climat social sur vos établissements

· Vous aiderez les collaborateurs en termes d'évolution professionnelle et de compétences

Disposant d'un bon relationnel, vous serez amené(e) à être en contact régulier avec les collaborateurs de la société, ainsi qu'avec les prestataires et interlocuteurs externes.

L'aventure Ansamble, ce sont nos apprentis qui en parlent le mieux :

Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle ?

Et si on apprenait Ansamble ?

Pour en savoir plus sur l'apprentissage au sein d'Ansamble, rendez-vous sur notre site internet : cliquez ici !

Avantages :

• 13ème mois selon disposition en vigueur dans l'entreprise

• Restauration offerte (avantage en nature)

• Mutuelle et prévoyance avantageuses

• Accès prestations CSE (Comité Social et Economique)

• Convention collective de la restauration collective

Formation préparée :

Vous préparez une formation commerciale ou hôtelière, de niveau BTS à Bac+4 ou 5

Aptitudes personnelles requises :

· Excellente aptitude relationnelle, qualité d'écoute

· Autonomie

· Sens de l'organisation et gestion des priorités

Compétences techniques :

Maîtrise du Pack Office (Outlook, Excel, PPT, Word) et qualités rédactionnelles - Connaissance des principes de base d'hygiène et de sécurité au travail

Rejoignez Ansamble, filiale d'Elior Group, acteur multi-régions de la restauration collective qui propose une cuisine engagée issue de produits frais, bruts et de saison au plus près des territoires.

Présente dans toute la France, la filiale dispose aujourd'hui de 630 restaurants, 20 ateliers culinaires et livre plus de 1800 crèches.

Nos principaux marchés sont : la petite enfance, l'enseignement, la restauration des entreprises et des administrations, et la santé (EHPAD, foyer d'accueil médicalisé, etc…).

Entreprise de cuisiniers avant tout, nos 2200 collaborateurs mettent un point d'honneur à innover pour que, chaque jour, l'assiette de nos convives se réinvente. Nous contribuons à l'accès pour tous à une alimentation saine et naturelle, source d'équilibre et de bien-être.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.