Chef Gérant - Lycée Professionnel Scalers

• Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.

• Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Superviser les opérations de gestion, contribuer à l'élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).

• Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.

• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.

• Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.

- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client

Nous vous proposons :

- CDI - Temps complet
- 13ème mois
- Statut agent de maîtrise
- Primes
- Poste à pourvoir immédiatement

Scalers recrute pour l'un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un.e chef.fe gérant.e H/F pour intervenir dans un lycée. Vous rejoindrez une équipe à taille humaine de 7 personnes dans un environnement bienveillant et organisé.

Poste à pourvoir immédiatement

Avantages :

• prime
• variable