GERANT DE RESTAURANT LE SCORFF H/F Lir RH Tribu
Lorient (56)CDITélétravail non autorisé
Il y a 9 joursCandidature facile
Critères de l'offre
Métiers :
- Directeur de restaurant (H/F)
Expérience min :
- 3 à 21+ ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- Bac+3
- + 3 diplômes
Lieux :
- Lorient (56)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
- Télétravail non autorisé
Description du poste
En tant que Gérant(e), vous assurez la gestion globale du restaurant et pilotez les équipes dans un objectif constant de qualité, de performance et d'innovation.
Vos responsabilités principales :
- Fidéliser la clientèle : garantir un accueil irréprochable et une expérience client fluide au quotidien.
- Manager une équipe de 35 collaborateurs : encadrement, formation, animation et développement des compétences.
- Optimiser les performances économiques : gestion budgétaire, analyse des résultats, maîtrise des coûts et gestion des stocks.
- Garantir la qualité et la conformité : respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité, et maintien des standards du site.
- Superviser les opérations quotidiennes : organisation du service, gestion de la facturation, et mise en œuvre d'actions d'amélioration continue.
Vos responsabilités principales :
- Fidéliser la clientèle : garantir un accueil irréprochable et une expérience client fluide au quotidien.
- Manager une équipe de 35 collaborateurs : encadrement, formation, animation et développement des compétences.
- Optimiser les performances économiques : gestion budgétaire, analyse des résultats, maîtrise des coûts et gestion des stocks.
- Garantir la qualité et la conformité : respect des normes d'hygiène (HACCP), de sécurité, et maintien des standards du site.
- Superviser les opérations quotidiennes : organisation du service, gestion de la facturation, et mise en œuvre d'actions d'amélioration continue.
Description du profil
Votre profil
- Expérience confirmée en gestion de restaurant collectif ou d'entreprise.
- Leadership naturel : capacité à motiver, fédérer et faire grandir vos équipes.
- Rigueur de gestion et appétence pour l'excellence opérationnelle.
- Maîtrise des aspects clients, humains, logistiques et financiers.
- Formation Bac +2/3/5 en gestion de la restauration ou management, avec minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
- Expérience confirmée en gestion de restaurant collectif ou d'entreprise.
- Leadership naturel : capacité à motiver, fédérer et faire grandir vos équipes.
- Rigueur de gestion et appétence pour l'excellence opérationnelle.
- Maîtrise des aspects clients, humains, logistiques et financiers.
- Formation Bac +2/3/5 en gestion de la restauration ou management, avec minimum 5 ans d'expérience sur un poste similaire.
Salaire et avantages
Ce que nous vous offrons
- Un établissement d'envergure, intégré à un grand groupe reconnu.
- Un rôle stratégique dans une structure bien établie, avec de vrais leviers de progression.
- Un package attractif incluant un 13e mois, des avantages CSE, et des perspectives d'évolution.
Type de contrat : CDI - Temps plein
Localisation : Lorient (56)
Prise de poste : Dès que possible
Ce recrutement est mené par LIR RH Tribu, pour le compte du restaurant le Scorff.
- Un établissement d'envergure, intégré à un grand groupe reconnu.
- Un rôle stratégique dans une structure bien établie, avec de vrais leviers de progression.
- Un package attractif incluant un 13e mois, des avantages CSE, et des perspectives d'évolution.
Type de contrat : CDI - Temps plein
Localisation : Lorient (56)
Prise de poste : Dès que possible
Ce recrutement est mené par LIR RH Tribu, pour le compte du restaurant le Scorff.
L'entreprise : Lir RH Tribu
Rejoignez une aventure humaine au sein du restaurant collectif de Naval Group, établissement de référence à Lorient !
Le restaurant collectif Le SCORFF, reconnu pour la qualité de son service et son ambiance conviviale, sert chaque jour plus de 1 700 couverts. Engagé dans une démarche d'excellence, il propose une restauration de qualité à une clientèle fidèle.
Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Gérant(e) expérimenté(e) pour piloter l'activité de ce site stratégique situé à Lorient.
Le restaurant collectif Le SCORFF, reconnu pour la qualité de son service et son ambiance conviviale, sert chaque jour plus de 1 700 couverts. Engagé dans une démarche d'excellence, il propose une restauration de qualité à une clientèle fidèle.
Dans le cadre d'un départ à la retraite, nous recherchons un(e) Gérant(e) expérimenté(e) pour piloter l'activité de ce site stratégique situé à Lorient.
Référence : fa8e29b5-4db7-4acf-afe8-767805ba51a5
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