Désosseur (H/F/D) SAMSIC EMPLOI

Notre client, prestataire en 2ème transformation de la viande depuis 1995, travaille avec les principaux acteurs de la filière. Dans le cadre de son développement, il recrute un Desosseur (H/F).

SAMSIC EMPLOI LOCMINE : acteur clé du territoire, nous vous accompagnons dans votre recherche d'emploi. Notre mission : connecter vos compétences aux besoins des entreprises locales.

Et si vous deveniez le prochain talent à évoluer à nos côtés ?

Missions principales :

• Prélever les os (radius, omoplate...) du morceau de viande sur table ou tapis cadencé, à l'aide d'un couteau.
• Adapter les interventions selon le site, les produits et le cahier des charges.

Profil requis :

• Respecter les règles dhygiène et de sécurité ainsi que les bonnes postures de travail.
• Appliquer la procédure en cas de casse de lame.
• Connaître lanatomie animale et identifier les différents muscles.

Compétences attendues :

• Maîtriser la technique du couteau.
• Affiler et affûter le couteau.
• Repérer les anomalies telles que les abcès.
• Gérer la présence éventuelle de corps étrangers.
• Gérer le poids des bacs (15kg maximum).
• Trier les co-produits (gras, maigre, couenne...).
• Maintenir propre et organisé son poste de travail.

Vous cherchez un nouveau défi professionnel ?
Envie dacquérir de nouvelles compétences ou de découvrir un métier ?
Nhésitez pas à postuler dès maintenant !

Qualités :

• Dextérité et rapidité dexécution.
• Endurance physique et adaptabilité.
• Sens de léquipe et ponctualité.
• Tenue vestimentaire adéquate.
• Rigueur dans le respect des consignes et du cahier des charges.

Postulez en ligne ou venez rencontrer léquipe Samsic Emploi Locminé en agence : Sophie, Ilona, Sandrine et Coline seront ravies de vous accompagner.