Demi-Chef de partie cuisine (H/F) Hosco

Nîmes (30)CDI

Il y a 3 joursSoyez parmi les premiers à postuler

Critères de l'offre

Métiers :
- Demi-chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Hôtellerie, Restauration
Lieux :
- Nîmes (30)
Conditions :
- CDI
- Saisonnier
- Temps Plein

Description du poste

L'hôtel Maison Albar L'Imperator 5* recherche son futur Demi-chef de partie cuisine (H/F).

Vous travaillez en binôme avec le Chef de partie cuisine et serez en charge :

De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de sa partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques.
De travailler à l'élaboration des préparations : sélection et dosage des ingrédients pour la confection des plats
De vérifier proportions, température et temps de cuisson ou de refroidissement;
De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks,
De participer aux inventaires,
D'organiser et contrôler le travail des commis de cuisine, apprentis et employés polyvalents. Assurer la transmission des savoirs et savoir-faire.
De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vos atouts pour cette opportunité :

Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
Un sens poussé du détail et de la qualité
Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire

En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement …

… où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,

… où la RSE est au cœur de nos préoccupations,

… où le développement de nos collaborateurs est essentiel.

Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur ****************************

L'entreprise : Hosco

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !

Voir toutes les offres d'Hosco