Cuisinier RAS Intérim

Nous recrutons, pour notre client, un cuisinier H/F pour une mission d'intérim à pouvoir rapidement jusque fin aout.

Dans un EPHAD, et sous l'autorité directe du responsable de production, vous aurez pour mission de :

• Réaliser les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.

• Réaliser des cuissons à basse température.

• Réaliser les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.

• Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert)

• Suivre les préconisations des fiches techniques d'après le planning de production

• Conditionnement en barquette chaud et froid.

  Après le service :

• Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides et réaliser le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences

Première expérience indispensable sur un poste de cuisinier.

• Faire preuve de ponctualité

• Rigueur et sens de l'organisation

• Esprit d'initiatives

• Savoir travailler en autonomie

• Sens du travail en équipe