CUISINIER EN COLLECTIVITE (H/F) Optineris

En tant que Cuisinier en Collectivité, vous participerez activement au bon fonctionnement du restaurant d'un accueil de loisirs comptant environ 100 repas. Votre rôle sera central dans la préparation et la livraison de repas de qualité, tout en garantissant le respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Missions et responsabilités :

Vous serez chargé de concevoir et de réaliser quotidiennement les menus, en accordant une attention particulière à l'équilibre nutritionnel et à la diversité des repas proposés. Vous organiserez et superviserez l'ensemble des étapes de la préparation, assurant la cuisson, l'assemblage et la présentation des plats.

Vous devrez veiller à l'application stricte des protocoles d'hygiène et de sécurité alimentaire, depuis la réception des marchandises jusqu'à la distribution des repas. Vous serez amené à passer les commandes auprès des fournisseurs, en gérant les stocks de matières premières et en garantissant la traçabilité des produits.

Votre mission comprendra également le nettoyage méticuleux des zones de préparation et des espaces de restauration, afin de maintenir un environnement propre et conforme aux exigences réglementaires. Vous apporterez ponctuellement votre aide au service en salle, en collaboration avec le personnel dédié, notamment lors de la mise en place ou de la desserte.

Vous justifiez d'une expérience significative en cuisine de collectivité, vous maîtrisez l'élaboration de repas en grand volume et savez adapter votre organisation à un rythme soutenu. Vous possédez une connaissance approfondie des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Votre rigueur et votre sens de l'organisation vous permettent de mener à bien vos missions en toute autonomie tout en collaborant efficacement avec l'équipe en place. Doté d'un bon relationnel, vous savez travailler dans un environnement collectif et auprès d'un public varié tout en gardant une attitude discrète et professionnelle.

Votre dynamisme, votre sérieux et votre engagement seront des atouts essentiels pour assurer la satisfaction des convives et le bon déroulement du service.


- Rémunération selon la grille et expérience
- Intervention auprès d'un accueil de loisirs (100 repas/jour)
- Travail en équipe au sein d'une structure dynamique

Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, Optineris étudie, à compétences égales, toutes les candidatures dont celles de personnes en situation de handicap.

Notre agence Optineris Rouillac recrute pour l'un de ses clients un Cuisinier en Collectivité en intérim, pour la période du 7 juillet au 8 août 2025. Ce poste est à pourvoir à temps plein sur Rouillac 16170.