Apprenti Cuisinier H/F Ministère des Armées

Vous recherchez une expérience au sein d’un environnement militaire qui sort de l’ordinaire dans le domaine de la restauration ? Cette offre est faite pour vous !

Dans le cadre de votre apprentissage, vous intégrerez le cercle mess au sein du pôle de Martignas rattaché au Groupement de Soutien de la Base de Défense (GSBdD) de Bordeaux-Mérignac-Agen (BMA) qui soutient directement le 13 ème régiment de dragons parachutistes.

Pendant votre apprentissage, vous pourrez participer à la préparation des denrées nécessaires au juste besoin du jour en respectant les fiches techniques.  

Dans le cadre de certains travaux supplétifs à l’activité principale, vous apprendrez également à élaborer en équipe différentes prestations à partir de menus fixés à l’avance.  

Dans le cadre de la préparation du service du midi, vous devrez participer à la mise en place et au rechargement des rampes de service en respectant les consignes de présentation. Pendant le service, vous prendrez part à la distribution des denrées et au réapprovisionnement des rampes.  

Vous contribuerez au nettoyage des locaux et des matériels en suivant les directives de la norme HACCP. Vous assisterez le responsable du matériel dans le suivi des contrôles des équipements de restauration.   

Vous préparez un CAP ou un BEP dans les domaines de l’hôtellerie restauration, et vous êtes passionné de cuisine. Curieux(se), rigoureux(se), et ponctuel(le), vous souhaitez parfaire vos connaissances dans un organisme professionnel. Vous avez des connaissances en matière de restauration collective et des techniques de préparation de base. D’excellentes qualités relationnelles seront un atout.  

Au sein du ministère des armées, les civils représentent plus de 60 000 personnes. Ils apportent un soutien essentiel à la réalisation des missions militaires dans tous les domaines (administratif, technique médico-social, culturel...) et à tous les niveaux de responsabilité.

Le ministère des armées recrute chaque année environ 5 000 personnels civils sur l’ensemble du territoire métropolitain, mais offre aussi des postes en outre-mer, dans les institutions européennes ou les organisations internationales.

Une grande diversité de métiers s’offre à vous : de la cyberdéfense au maintien en condition opérationnelle des matériels, des ressources humaines aux questions de génie civil, en passant par les métiers liés à l’environnement, la culture et la santé. Rares sont les métiers qui ne sont pas exercés par le personnel civil du ministère des armées!

Le ministère des armées mène également une politique volontariste de prise en compte du handicap en milieu professionnel, tant en matière de recrutement que de maintien dans l'emploi. Les postes vacants sont ouverts à tous, à condition que le handicap permette d’accomplir la mission.

Intégrer le ministère des armées, c’est avoir l’opportunité d’exercer des métiers différents, se construire un véritable parcours professionnel, travailler en mode projet et exercer des fonctions managériales.

Rejoindre le ministère des armées en tant que « Civils de la Défense », c’est donner du sens à sa carrière en contribuant à un monde plus sûr !