APPRENTI OU CONTRAT PRO CUISINIER (H/F) MARCHAND MC

CONTRAT D'APPRENTISSAGE ou CONTRAT DE PROFESSIONNALISATION : Vous préparez un CAP de cuisine.Vous travaillerez dans une petite structure familiale et à taille humaine. Notre restaurant sert une trentaine de couverts par service. MISSIONSVous apprendrez au cours de votre ALTERNANCE à : - Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement- Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.- Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des plats- Elaborer en collaboration avec le chef de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires- Participer au nettoyage de la cuisine et des équipements utilisésPROFIL RECHERCHE : Vous préparez en apprentissage- BP ou CAP cuisine en alternanceCONDITIONS DE TRAVAIL- Jours de REPOS : mercredi et dimanche- Pas de travail : lundi soir et jeudi soir- Lundi et jeudi : 10h-14h30- Mardi, vendredi et samedi : 10h-14h30 et 18h-23h- Repas compris- Prise de poste dès que possible

Localisation : 43000 Le Puy-en-Velay